2019er "Ganz Horn" Riesling GG, trocken, 12,5 % vol., Rebholz, BIO, 750 ml sub-obst-und-edelbraende Techniken im Bereich Patisserie -Zibärtle

Techniken im Bereich Patisserie -Zibärtle - eine nahezu vergessene Obstbrandspäzialität -Sommelier - Tony van den Broeke

sogar in Desserts

wo geräucherter Speck harmoniert

wie weisse Schokolade eingefärbt werden

Fisch und Geflügel wie auch zu Nudel- und Reisgerichten

2019er "Ganz Horn" Riesling GG, trocken, 12,5 % vol., Rebholz, BIO, 750 ml sub-obst-und-edelbraende Techniken im Bereich Patisserie -ZibärtleDE KO 003 Die Lage GANZ HORN IM SONNENSCHEIN, zeigt sich immer als die puristischste unserer Lagen. Salzig mineralische Noten lassen einen an die Kieselsteine des Hangschotterbodens erinnern, welche eine an Ingwer und Reife Zitrusfrchte erinnernde Wrze folgt. Nach kurzer Zeit entfaltet sich der Wein und die fr einen jungen Riesling typischen Hefenoten unterstreichen das Ganze. Der Wein zeichnet sich ebenfalls durch eine feine salzig mineralische Sure