Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl Weingut Roland und Karin Lenz Zimt und Szechuanpfeffer

Zimt und Szechuanpfeffer

90% der Fässer waren französisch

Die Gärung findet in Edelstahltanks statt mit anschließender malolaktischer Gärung in französischer Eiche

Orangenschalen

Lange klingt er nach und bietet höchsten Genuss in besonderen Momenten

Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl Weingut Roland und Karin Lenz Zimt und SzechuanpfefferVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum