Saboteur Red '20 - 75cl Jahrgang:2020 Die knackige Säure ist gut

Die knackige Säure ist gut eingebunden und bietet einen langen

Nach der malolaktischen Gärung werden die Jungweine separat in zu 60 % neuen und 40 % einmal gebrauchten französischen Barriques während 13 bis 15 Monaten ausgebaut

darauf folgt eine sehr schonende Pressung

gut mit der Säure ausbalanciert

in der Aromatik sofort Vanille und rote Früchte

Saboteur Red '20 - 75cl Jahrgang:2020 Die knackige Säure ist gutVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Der Duft von reifen dunklen und roten Frchten, von Gewrzen und Garrigue Krutern wird von ungemein blumigen, parfmartigen Akzenten durchbrochen und von feinen Rstaromen untermalt. Saftig, mit intensivem, wrzig fruchtigem Geschmack breitet er sich am Gaumen aus und