Zorutti-Collio Sauvignon Wein aus Sardinien GESCHMACK: Frisch und fruchtig mit

GESCHMACK: Frisch und fruchtig mit einem Hauch von Milde: Der Geschmack süßer Mandeln wird durch eine säurehaltige Ader unterstützt

Art: Schaumwein

Lehm und SandVinifikation: im Edelstahltank mit HefekontaktAusbau und Reifung: 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe

Rebsorte:100% Ribolla Gialla

Jahrgang:2021

Zorutti-Collio Sauvignon Wein aus Sardinien GESCHMACK: Frisch und fruchtig mitVinifikation: im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der entrappten und zerdrckten Trauben wird sanft gepresst; der andere Teil hingegen wird zuvor etwa 36 Stunden bei 4C einer Kryomazeration unterzogen. Das muss so sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a