Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Champagne G.H. Mumm Lilien und Jasmin

Lilien und Jasmin

Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus

Pfeffer redet mit Frucht

ausgewogenen Geschmacksbild wohltuend beiträgt

Ausgewogen in den Tanninen

Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Champagne G.H. Mumm Lilien und JasminVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in