Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 250 ml sub-foie-gras Krustentiere und erlesene Geflügel-

Krustentiere und erlesene Geflügel-

Ob für kalte oder warme Speisen

bestens passend für Hühnerfleisch oder Fisch

Mit diesem Texturgeber bleiben die Schäume stabiler und sind ausserdem gefrierfest

wenn man sie pur isst

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 250 ml sub-foie-gras Krustentiere und erlesene Geflügel-Etwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber ausgeprgt duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Nun lsst sich