PSI by Pingus DO'22 - 150cl Gebinde:1er Holzkiste reifen Quitten und Dörraprikosen sowie

reifen Quitten und Dörraprikosen sowie gelben Strohblumen verführen die Nase und laden zum ersten Schluck ein

2-wöchige Gärung und Mazerationszeit im Edelstahltank

Aprikose und Lindenblüte sowie ein feines Röstaroma

Nach einer strengen Selektion werden die Trauben mazeriert

präsente aber gut integrierte Gerbstoffe

PSI by Pingus DO'22 - 150cl Gebinde:1er Holzkiste reifen Quitten und Dörraprikosen sowieVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden