Brutto 2023 Tocai Friulano volcanic soilsHarvest: by handFermentation: spontaneous

volcanic soilsHarvest: by handFermentation: spontaneous | wild yeasts

75 l/(€ 37

followed by an additional 18 months in the bottle

completely avoiding the use of herbicides

sodass für die Produktion normalerweise rund 3000 Kilo übrig bleiben

Brutto 2023 Tocai Friulano volcanic soilsHarvest: by handFermentation: spontaneousEin Frizzante aus Catarratto von Aldo Viola, fabriziert nach der metodo ancestrale (Pt Nat). Was das BRUTTO (ital. hsslich) im Namen und die Ente am Etikett betrifft, gibt es mehrere Erklrungsanstze. Zum einen ist es, kurz und bndig, ein Wortspiel mit brut trocken, zum anderen eine Referenz an Aldos Zeit als Kindergrtner in Kopenhagen, wo er den Kindern vermutlich nicht nur einmal Das hssliche Entlein von Hans Christian Andersen vorlesen musste.