Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Jahrgang:2022 aber sehr gelungene Cuvée

aber sehr gelungene Cuvée

mit frischer Säure

Zart steigt der Duft von roten Beeren und weissen Blüten in die Nase

aber perfekte Basis für die darüberliegenden fruchtigen und würzigen Hauptnote

das an Ananas und reife Zitrusfrucht erinnert

Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Jahrgang:2022 aber sehr gelungene CuvéeVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung