Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki, Filetiermesser, 24 cm G-42/51 The best kitchen knife steel

The best kitchen knife steel and beautiful maple burl are used here

Blade Length: 25cm

4th generation knifemaker in Graz's Murgasse: "Once you cut with this knife

Blade material: patented blade steel with niobium content and Diamond-Like Carbon (DLC) coating

Item: Whetstone coarse

Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki, Filetiermesser, 24 cm G-42/51 The best kitchen knife steelSo kocht der Profi mit japanischen Kochmessern! Modell: 5000MCD 67 Messertyp: Sujihiki, japanisches Filetiermesser, V Schliff Klingenlnge: 24cm Klingenmaterial: San Mai Damast (Lagendamast aus 133 Lagen mit Schneidlage aus MC66 ZDP 189) 66 HRC, geschmiedet Griffmaterial: stabilisiertes Ahorn Verwendungszweck: Das Sujihiki eignet sich aufgrund seiner schmalen und langen Klinge fr das Filetieren von Fisch und Fleisch.