Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Weingut Stern der auch über den 12-monatigen

der auch über den 12-monatigen Barrique-Ausbauzustand kommt

reift der Essig mindestens 10 Jahre lang in verschiedenen Edelholzfässern nach dem Solera-Verfahren und hat eine Dichte von 1

haben an die 80 verschiedene Lugana probiert

Danach erfolgt kein weiterer Eingriff

Kontakt: Schlossgut Ebringen eG Schlossplatz 1

Dolcetto "Pratoasciutto", Tenuta Grillo, Piemont Weingut Stern der auch über den 12-monatigenMit diesem Wein hat Guido Zampaglione die Dolcetto Traube neu erfunden. Alles nachhaltig bearbeitet klar minimale Ertrge von 2500kg ha, Handlese, mindestens 40tgige Mazerationszeit, in alten Btten ausgebaut, Schwefelzusatz eigentlich gar nicht und einen Filter kennt Guido nicht. Und ein schn lange in Flaschen gelagerter Wein, der erst Jahre spter verkauft wird. Ein Dolcetto, der gleichzeitig an einen sehr hochwertigen Burgunder erinnert und deshalb so