Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-foie-gras Ausgezeichnet zu Steaks und Burger

Ausgezeichnet zu Steaks und Burger ebenso wie zum Marinieren großer Fleischstücke für indirektes Garen in Smokern oder Kugelgrills

Eine Empfehlung renommierter Sterneköche

Sie kann zum Abrunden von Fertiggerichten

Einwegbesteck aus CPLA (kristallisierte Polylactid / Milchsäure) ist biologisch erzeugt abbaubar

Er kann in der Spülmaschine gereinigt werden

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-foie-gras Ausgezeichnet zu Steaks und BurgerNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.