AKI - Felchenkaviar, 50 g sub-essige-allgemein Die perfekte Ergänzung zu Gemüse

Die perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde) vor allem Wurzelgemüse sowie Kohl

der nur ideal funktionieren kann

Erst kurz vor der Verwendung mörsern oder in Kompott und beim Einwecken vollständig einsetzen

Die Sauce aus vergorenen Sardellen lagert Monate lang in Holzfässern

Als eines der führenden Unternehmen für hochwertige Zutaten in Gastronomie und Patisserie hat sich Sosa Ingredients SL in Spanien einen Namen gemacht

AKI - Felchenkaviar, 50 g sub-essige-allgemein Die perfekte Ergänzung zu Gemüse"Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Sanft gesalzen und nussig im Aroma. Ideal auch fr California Sushi Rolls.