Bianco Rovere DOC '23 - 150cl Inhalt:150cl würzig und schön strukturiert mit

würzig und schön strukturiert mit sehr seidigen

Amarenakirsche

Doch spätestens nach dem ersten Schluck offenbaren sich seine hervorragenden Qualitäten mit Rasse und Eleganz

Ausbau in slowenischen Eichenfässern für 18 Monate und danach 6 Monate in Flaschen

Nach etwas Belüftung wird der Duft würziger und erinnert an frisch geschnittene Zitronenmelisse und zugleich etwas süsslicher

Bianco Rovere DOC '23 - 150cl Inhalt:150cl würzig und schön strukturiert mitVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung