Büffelschwanz | 900g Weight:900g Zwar wirken die feinen Scheiben

Zwar wirken die feinen Scheiben auf den ersten Blick etwas ungleichmäßig und zerbrechlich – doch genau das macht ihren besonderen Charme aus: Beim kurzen Eintauchen in die Brühe beginnt das Fett sanft zu schmelzen

The perfect box for your first Wagyu moment – and to get to know Buffalo Bill

buttery-nutty aroma

The Kobe rib-eye steak combines the legendary heritage of genuine Kobe beef with exceptionally intense marbling and a robust

The traditional

Büffelschwanz | 900g Weight:900g Zwar wirken die feinen ScheibenIdeal as an ingredient in soups, broth, cooked as a ragout, or in a stew, our buffalo tail becomes an exotic delicacy. This flexible, cartilaginous piece is covered with little muscle and has a high proportion of connective tissue.