Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-th Bleich- oder Dickungsmitteln

Bleich- oder Dickungsmitteln

Geschmackvoll blumig sanft mit einem nussigen Nachklang

Das Vorprodukt von Elle&Vire macht möglich eine einfache und zügige Produktion und schmeckt mit seinem edlen Geschmacksnote aus Rahm

Die ganzen Sommertrüffel sind mit etwas Salz in Wintertrüffelsaft einreduziert und können wie frische Trüffel genutzt werden

leicht süsslichen Geschmack

Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-th Bleich- oder DickungsmittelnAgazoon besitzt Agar Agar (E 406), welches aus den Zellwnden einiger Algenarten oder Seegrsern gewonnen ist. Beschreibung Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach zucker) und ist als wei gelbliches oder graues Pulver verfgbar. Agazoon lsst sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator verwendet werden. Es lsst sich gut in kalte oder warme Flssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilitt auf und