Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen

Name: Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen
Brand: tlprc.org
SKU: 54661207315
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Description

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass

Wunderbar vielschichtiges

Nussig und Cremig - Geeignet für: Espresso

der sogar die Rum-Geniesser mit den höchsten Ansprüchen glücklich macht

Die Merlot-Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren

Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Traditionelle Maischegärung während 10 TagenVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.

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