Riesling Kreid '20 - 75cl Topseller In der Nase ausgeprägte Noten

In der Nase ausgeprägte Noten von Erdbeeren

Gärung in Stahltanks

Camins del Priorat DOCa - Ein intensiver

Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität

Danach reift der Jungwein in französischen Barriques (1/3 neu)

Riesling Kreid '20 - 75cl Topseller In der Nase ausgeprägte NotenDegustationsnotiz Duft nach weissem Pfirsich und gelbem Steinobst, weisser Pfeffer und schwarze Johannisbeeren. Starke Struktur, straffer Gaumen, zarte Cremigkeit (Lagerung auf der Vollhefe), etwas rauchig, krutrig zitrisch mineralisch, khler maritimer Charakter. Vinifikation Ausbau Handlese mit gleichz. Traubenselektion, in mehreren Durchgngen. Sanfte Pressung, Grung im Stahltank bei tiefen Temperaturen.