Amalaya Blanco '20 75cl Vaud Rot Die Hälfte des Pinot Noirs

Die Hälfte des Pinot Noirs vollzieht den biologischen Säureabbau

Auch die Aromenfülle der Nase spiegelt sich wieder und begleitet in den lang anhaltenden Nachhall

Ein Wein bei welchem Geduld belohnt wird

Aromatisch

schwarze Kirschen

Amalaya Blanco '20 75cl Vaud Rot Die Hälfte des Pinot NoirsVinifikation Ausbau Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley fr die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torronts perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat Mrz von Hand gelesen und anschliessend schonend, khl und langsam vergrt. Der Wein reift anschliessend fr etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung