Parmesankäse - Parmigiano Reggiano DOP (g.U.), 1te Qualität, mind. 30 Monate gereift, 250 g sub-chilies-und-scharfes mit nicht zu starkem Rauchgeschmack

mit nicht zu starkem Rauchgeschmack für Fisch

Hinter dem Produkt steht Valrhona

Fisch oder Fleisch können behutsam im Saga-Pergament gedämpft oder im Wasserbad gegart werden

edelen Blattsalaten

Brauch sowie Leben

Parmesankäse - Parmigiano Reggiano DOP (g.U.), 1te Qualität, mind. 30 Monate gereift, 250 g sub-chilies-und-scharfes mit nicht zu starkem RauchgeschmackDer echte Parmigiano Reggiano darf lediglich in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua stlich des Po hergestellt werden. Von hier stammt ebenso die Rohmilch fr diesen Hartkse. Die Khe drfen lediglich mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefttert werden. Um ein Kilogramm Parmiggiano Reggiano herzustellen bentigt man beispielsweise 16 Liter Milch. Nach dem Dicklegen und Formen der Kselaibe,