TÖUFOOD GËLLAN, Geliermittel, 350 g sub-japanische-spezialitaeten die aus sorgfältig ausgewähltem Trester

die aus sorgfältig ausgewähltem Trester hergestellt wird

Glice ist ölähnlich

köstlich und vollmundig

Die Tasty-Bites sind exklusive

setzen Patissiers überall dort ein

TÖUFOOD GËLLAN, Geliermittel, 350 g sub-japanische-spezialitaeten die aus sorgfältig ausgewähltem TresterFaserartiges Kohlenhydrat, das durch bakterielle Fermentation mit Sphingomonas elodea gewonnen wird. Es gibt zwei Arten von Gellangummi, hochacyl und niedrigacyl. Gellan ist ein niedrigacylierter Gummi, deshalb eignet es sich hervorragend zur Herstellung fester und elastischer Gele und sauberer Schnitte. Es eignet sich auerdem fr Fleisch und Gemsezubereitungen mit der Cook and Chill Methode. Die Gelierung erfolgt schnell, und wenn es einmal geliert