TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-meeres-algen Leicht süß-würzig im Geschmack

Leicht süß-würzig im Geschmack

Für eine gleichbleibende Perlage - der original NEVAS Water Verschluss

finden sich im Maldon Sea Salt nur pure Meerwasser-Spurenelemente

werden ausschließlich mit naturreinen ätherischen Ölen verfeinert

treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe und passt ausgesprochen für sogenannte Flachgebäcke

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-meeres-algen Leicht süß-würzig im GeschmackDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiwei hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Textur erhlt.