Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Frankreich Rot die alle noch nach der

die alle noch nach der antiken Anbaumethode (vigna latina) kultiviert werden und nur sehr kleine Mengen erzeugen

mit einem breiten Aromafächer beginnend mit Nelke

säuerliche Waldbeeren (Himbeeren

ein Korb voller Früchte

Ein Cuvée aus verschiedenen sehr alten Barbados-Rums von verschiedenen Destillerien

Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Frankreich Rot die alle noch nach derVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,