Dinero ARNEIS 8 g/l - Flüchtiger Säuregehalt

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L’ultima nota

VINIFICATION : Vin obtenu par pressurage doux des raisins de merlot récoltés à la main

Vitigno: Pinot Nero

Dinero ARNEIS 8 g/l - Flüchtiger SäuregehaltDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und gepresst werden. Pellikulre Mazeration fr 12 Stunden bei 5C, um die Extraktion der Aromastoffe zu frdern. Verwendung ausgewhlter Hefen, langsame alkoholische Grung bei niedrigen Temperaturen und spontane malolaktische Grung in sehr feinkrnigen Barriques aus franzsischer Eiche. Reifung "sur lie" fr 6 Monate, mit mehreren