Cornalin Tradition AOC '23 - 75cl Champagne Mandois Der Ausbau dieses Brunello di

Der Ausbau dieses Brunello di Montalcino erfolgte im Stahltank

schwarze Johannisbeere (Cassis)

Limone und Zitrone stehen im Vordergrund

Der imposante Aromenfächer wird in der dominanten Rückaromatik noch durch etwas Vanille erweitert

Die Ernte erfolgt ab Anfang September

Cornalin Tradition AOC '23 - 75cl Champagne Mandois Der Ausbau dieses Brunello diVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Gewrze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer