Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Bereits beim Öffnen der Dose

Bereits beim Öffnen der Dose erkennt man die große Sorgfalt und Handarbeit

erlesene Tees der Welt auszuwählen

Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof und die Acetaia

für Aperitif

Die "Klasse Hackipulver" Gewürzmischung stammt aus der Gewürzlinie von Ingo Holland

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Bereits beim Öffnen der DoseFr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster und kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).