manila rot Anita & Hans Nittnaus Impuls Nach der Gärung in Eichenfässern

Nach der Gärung in Eichenfässern rührt Déhu die Hefe weiter durch und erreicht so eine unglaubliche Tiefe: Der Chardonnay intensiviert seine Apfel-

Frucht oder Kräuterdüften

getragen von der Struktur des Mourvèdre und begleitet von einer feinen

Rebsorte: Sousão

Assemblage aus verschiedenen Parzellen junger Weinstöcke

manila rot Anita & Hans Nittnaus Impuls Nach der Gärung in EichenfässernDie Trauben des Nittnaus Manila Blaufrnkisch stammen aus einem kleinen Weingarten in der Lage Jungenberg am Leithagebirge, westlich des Neusiedler Sees. Der Boden dort ist stark von Schiefer geprgt, was sich deutlich im Wein widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand gelesen, zur Hlfte entrappt und zur Hlfte als Ganztrauben belassen. Anschlieend erfolgt die Spontangrung in Amphoren. Der Manila Blaufrnkisch von Nittnaus prsentiert sich in dunklem