MONTECOCO SALICE SALENTINO ROSSO DOP Nipozzano Claudio Tamborini di Lamone

Claudio Tamborini di Lamone

entbeert und 3 - 4 Tage in mit Kohlendioxid gefüllten Bottichen mazerieren gelassen

Il accompagne idéalement les viandes rouges

Ausgezeichnet zu feinem Fleisch

avec de délicates nuances florales

MONTECOCO SALICE SALENTINO ROSSO DOP Nipozzano Claudio Tamborini di LamoneBESCHREIBUNG DEUTSCH Trauben: Negroamaro 85% Malvasia Nera 15%. Bepflanzungsdichte: 4. 500 Pflanzen pro Hektar Boden: lehmig tonig, tiefgrndig Ernte: Mitte September Weinbereitung: Die Grung erfolgt in horizontalen Rotationsgrbehltern bei einer kontrollierten Temperatur von 23 25C fr etwa 10 Tage. Die Endabfllung erfolgt mit weichen Pressen Die Reifung erfolgt ausschlielich in Stahltanks, um die sortentypischen Eigenschaften des Herkunftsgebiets