Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fonds-und-demi-glace Sehr fein als fruchtige Beilage

Sehr fein als fruchtige Beilage zum Kaiserschmarrn oder für den schnellen Kaffeeklatsch eine Biskuitrolle damit füllen

Gemüse sowie Nudel- und Reisgerichte

Für uns ist sie die beste Currysauce

Dieser süß-blumige Aroma passt zu hellen Saucen

Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der traditionellen Kakaoländer am Äquatorgürtel

Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fonds-und-demi-glace Sehr fein als fruchtige BeilageSauce Hollandaise Die Knigin der Saucen wird sie ebenfalls genannt. Sie gehrt zu den traditionellen Grundsaucen in der berlieferten Kche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter