Vi de Vila Porrera DOC '16 - 75cl Vaud reifen Waldbeeren und einem Hauch

reifen Waldbeeren und einem Hauch von Zimt und Nelken

Langer und komplexer Abgang mit würzigen Noten und zum Ende leicht ledrige Töne

trotzdem bleibt der Wein frisch und lebendig

Der erste Teil der Gärung findet in Edelstahltank statt

Schlagworte Eleganz und Wesentlichkeit

Vi de Vila Porrera DOC '16 - 75cl Vaud reifen Waldbeeren und einem HauchVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die