Zambujeiro '16 - 75cl Château Les Valentines ausgewogener und recht gehaltvoller Rotwein

ausgewogener und recht gehaltvoller Rotwein

der Säureabbau erfolgt anschliessend im Holzfass

Die alkoholische Gärung liegt zwischen 25° und 26°C

Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst

anschliesssend Abfüllung und lange Flaschenlagerung

Zambujeiro '16 - 75cl Château Les Valentines ausgewogener und recht gehaltvoller RotweinVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,