Nounat '23 - 75cl Jahrgang:2023 12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigen

12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigen Barriques aus 90% amerikanischer und 10% französischer Eiche

Die Hälfte des Pinot Noirs vollzieht den biologischen Säureabbau

Nelke und Lorbeer dominieren sein Bouquet

seine Hauptcharakteristik

Heidelbeeren und Brombeeren ergänzt mit Aromen frischer Rosen und Lavendel

Nounat '23 - 75cl Jahrgang:2023 12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigenVinifikation Ausbau Vergrung im Stahltank und der Chardonnay teilweise in Barriques. Anschliessend Ausbau whrend ca. 6 Monaten im Stahltank, danach wird die Assemblage gemacht und abgefllt. Degustationsnotiz Komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrchten, Banane, Ananas und Mandeln. Am Gaumen zeigt der Nounat eine weiche, cremige Struktur mit schner Flle, balanciert mit frischer, saftiger Sure. Nicht ohne Grund gilt der Nounat als einer der besten