Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona Eine handliche Zutat für Küche

Eine handliche Zutat für Küche und Gastronomie mit breitem Einsatzgebiet

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Ein gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Angebot mit breitem Einsatzgebiet

Cerasuola und Tonda Iblea Oliven gewonnen

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona Eine handliche Zutat für KücheSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.