Eingelegte Artischocken - Carciofi sott´olio
die charakteristisch für die sinnlichen Pinot Noir Weine sind
Er harmoniert vorzüglich mit Olivenöl
Die selbstständige Fertigung von Limonaden ist Teil des speziellen Barkonzepts
Man gibt sie in Müsli
Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg sub-senf Eingelegte Artischocken - Carciofi sott´olioDer Duft von Piment oder Nelkenpfeffer ist ausserordentlich intensiv und aromatisch, hnlich wie bei Gewrznelken, mit einer Nuance von Zimt und Muskat. Zudem besitzen sie eine leichte Pfefferschrfe. Gemahlener Nelkenpfeffer lsst sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu sssen als auch zu herzhaft pikanten Gerichtn, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotten und Glhwein.